Banánovo-mandlové muffiny

Když jsem tento recept uviděla tak jsem ho musela hned zkusit! Konečně zdravé mlsání a bez výčitků, sice pár tuků obsahují, které jsou v mandlých, ale ty jsou zdravé.  Osobně si myslím, že chutnají lépe vychladnuté. Vážně jsou lahodné! :)

Recept

Inspirace: http://delicious-blog-lucie.blogspot.cz/2012/09/bananovo-mandlove-muffiny.html

Ingredience:

• 200g mletých mandlí
• 3 banány
• 2 vejce
• 1/2 lžičky prášku do pečiva
• špetka skořice
• 2 lžičky medu
• 1 lžíce kakaového prášku

Postup:

Nejprve si rozmixujeme 2,5 banánu, vejce a med aby nám vznikl hladký krém. Zbylou půlku banánu si necháme na zdobení na konec. Krém smícháme s mandlemi, práškem do pečiva a skořicí. 1/3 těsta oddělíme a obarvíme kakaovým práškem. Nyní plníme pekáč na muffiny těstem, který už je vyložený papírovými košíčky (nebo silikonovými). Nejdříve polovinu bílým těstem potom lžičku kakaového těsta a na konce bílé. Na závěr ozdobíme muffiny kolečky banánu a posypeme plátky mandlí. Dáme péct na 170°C po dobu 25-30 minut. 

Dobrou chuť! :)